LA RECETA

Ingredientes

Lasaña de Ántima crujiente y judías verdes con queso de cabra
Ingredientes 4 personas:
20 tiras de Ántima finita, (panceta afinada y curada)
1 kg de judías verdes redondas
1/2 cebolla
3 lonchas de jamón ibérico de cebo
1 cuña de queso de cabra

Elaboración

Tostamos en el horno las láminas de ántima o tocino de cerdo adobado.
Cogemos las judías verdes hasta que estén al dente que no se pasen.
Cortamos la cebolla en dados pequeños, salteamos y añadimos el jamón picadito, añadimos las judías y ponemos sal a gusto
Montamos las láminas de ántima tostada intercaladas con las judías verdes 2 o 3 capas
Rematamos con queso de cabra rallado y se gratina

lasana

#recetas #sierrademonfrague

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