Artículo extraído del blog de la Feria Agroalimentaria de San Miguel

Fríos inviernos y calurosos veranos hacen de Monfragüe un lugar privilegiado y único para elaborar nuestros productos ibéricos. Sierra de Monfragüe cuenta con instalaciones en las que se disponen los secaderos, bodegas y salas para el despiece y elaboración de los productos ibéricos. Unas modernas instalaciones en las que se ha conseguido racionalizar el sistema tradicional y controlar aspectos tan importantes como la cantidad de sal, el grado de humedad y la temperatura. Una pequeña empresa especializada en la fabricación de productos artesanales derivados del cerdo ibérico, criados en la Dehesa familiar. La fábrica está situada en Malpartida de Plasencia (Cáceres), muy cerca del Parque Nacional de Monfragüe, un pequeño pueblo salpicado de olivos y encinas.

facebook: www.facebook.com/SierraDeMonfrague/
web: www.sierrademonfrague.wordpress.com

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