Ingredientes para cuatro personas:

1 Melón piel de sapo bien maduro, de al menos dos kilos de peso.

100 gramos de Jamón de Wagyu Ibérico.

1 Chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra de Gata.

En primer lugar, cortamos el melón en rodajas, normalmente tres para cada persona, e iremos emplatando.

Abrimos un blíster de Jamón de Wagyu Ibérico loncheado y separamos las tiras con cuidado para que no se rompan.

Colocamos sobre cada rodaja de melón, una tira de jamón de Wagyu Ibérico, rociando un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima del Jamón, el cual, podemos decorar con nueces peladas, o bien, ramitas de romero como en las fotografías de nuestra receta.

Servimos los platos y a disfrutar de los sabores de Sierra de Gata.

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Receta original en: https://sibarigata.es

#jamonesyembutidos #sierrademonfrague
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