Un lomo producido de la misma forma tradicional que se hacía en las antiguas matanzas de la localidad extremeña de Malpartida de Plasencia, elaborado únicamente con lomo de cerdo que se macera en sal y ajo, sin conservantes ni aditivos de ningún tipo. El nuevo Lomo al estilo Chinato, comercializado por la firma chinata Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe quiere recuperar así las antiguas costumbres de elaboración de embutidos de primera calidad en la localidad sede de la empresa, Malpartida de Plasencia, todo un homenaje a las raíces gastronómicas locales.

 

Lomo al estilo chinato (6)

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