El ‘olivo con patas’, o el jamón ibérico, también forma parte de ese grupo de carnes procesadas que, según el anuncio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), deberían consumirse de forma moderada y ocasional, en vista de los estudios que concluyen su probable asociación con el cáncer de colon. Sin embargo, las grasas del cerdo ibérico no son las mismas que las de animales como la ternera o el cordero” así comienza el artículo publicado en Elmundo.es

Artículo completo en: http://www.elmundo.es/salud/2015/10/27/562f8d7fca47410a308b463d.html

1-Jamon_iberico

 

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