Sobre el producto la revista gastronómica comenta que “de carne más jugosa que en los jamones, Sierra De Monfragüe recibe las piezas en sus modernas instalaciones donde las pesan una a una y añade una etiqueta donde se refleja el número de cada lote y otros detalles básicos, tales como la fecha de inicio de su salazón. Cuentan con un peso aproximado de entre 4,5 – 5,5 kilogramos y un tiempo de curación mínimo de 20 meses. Se comercializan con un precio de venta recomendado de 58€.”

 

Noticia completa en: http://www.periodistadigital.com/fogons-corner/salud/2015/03/24/esparragos-trigueros-con-jamon-iberico-de-cebo—campana-de-usos-practicos-de-la-firma-sierra-de-monfrague.shtml

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Espárragos (1)

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