La firma chinata Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe presentó al público ayer domingo, con motivo de la clausura de las XI Jornadas del Emigrante  celebradas en Malpartida de Plasencia, su nuevo producto como homenaje a las raíces gastronómicas locales, el “Lomo al estilo Chinato”. La empresa ofreció para degustación sus primeras partidas del producto en el acto de Homenaje a los Carteros que tuvo lugar en la Casa de la Cultura de la citada localidad cacereña.

El Producto

Recuperando antiguas costumbres de elaboración de embutidos de primera calidad, Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe presenta su “Lomo al estilo Chinato”, producido de la misma forma que se hacía en las antiguas matanzas de la localidad. Elaborado únicamente con lomo de cerdo que se macera en sal y ajo, sin conservantes ni aditivos de ningún tipo. Además, el lomo se embucha en tripa natural de cerdo, procedente del cuajar, en la que se añade Aceite de Oliva Virgen Extra de la almazara de Malpartida después de ser atado a mano y se deja curar durante varios meses.

Tal y como confirma Marta Recio, gerente de Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe “nuestra idea es satisfacer la demanda de productos artesanos elaborados de forma natural tal y como se hacía en la matanza extremeña”, además, prosigue “la degustación del producto ha tenido un notable éxito entre los asistentes que al probarlo recordaban los sabores de su niñez”.

El precio del producto es de 20€ el kilo. Ya disponible en nuestra tienda en el Polígono Industrial Molinos de Viento de Malpartida.La tienda ubicada en la propia entrada de la fábrica ofrece, además, la posibilidad de que los clientes puedan probar los productos a adquirir en un espacio destinado al efecto en sus instalaciones. Tras presentar su campaña de corte de Jamón al cuchillo in situ.

Lomo al estilo chinato (2) Lomo al estilo chinato (3) Lomo al estilo chinato (4) Lomo al estilo chinato (5) Lomo al estilo chinato (6) Lomo al estilo chinato (7)

Advertisements