El término dehesa procede del castellano “ defensa “, que hace referencia al terreno acotado al libre pastoreo de los ganados trashumantes mesteños que recorrían el suroeste español, y que data de épocas remotas.

Información completa en: http://www.dehesa-extremadura.com/index.php/es/puro-origen/origen-tradicion
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origen-tradicion

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