Nuestra receta de Tortilla de Patatas con Daditos de Longaniza Ibérica ha sido publicada en la versión digital de la Revista Hostelería y Turismo.  Según comentan en el artículo “Las Longanizas Ibéricas son un nutritivo y sabroso embutido de cerdo ibérico maridado con especias de primera calidad, en cuyo proceso de elaboración se respetan de forma estricta los tiempos de curación. El producto cuenta con dos referencias diferentes, la modalidad roja, cuyo principal signo distintivo es la utilización del pimentón de la Denominación de Origen de la Vera de Extremadura, y la Blanca que en su elaboración se utilizan especias de primera calidad, tales como nuez moscada y la pimienta negra”.

 

Noticia completa en:
http://revistahosteleriayturismo.blogspot.com.es/2015/03/tortilla-de-patatas-con-daditos-de.html

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