En la versión digital de la longeva Revista Hostelería y Turismo, especializada en Hostelería y Turismo, se han hecho eco de la “Sopa ibérica con verduras y huevo escalfado con virutas de Jamón Ibérico de Cebo de Sierra Monfragüe”, una creación para Sierra de Monfragüe elaborada por Pablo Vicente Rivero, chef del Hotel Rural Restaurante Peña del Alba de Arroyomolinos de la Vera que según el artículo resulta “ideal para la estación del año en la que nos encontramos, conjuga verduras, hortalizas, el juego y el toque único de unas virutas de jamón ibérico de los tacos de Cebo”.
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http://revistahosteleriayturismo.blogspot.com.es/2014/03/receta-para-chuparse-los-dedos-sopa-con.html

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