Como Embajador Mundial del jamón ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía y cortador de Jamón de talla mundial, Florencio Sanchidrián se ha fijado en su portal online, Realjamoniberico.com, en La Despensa de Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe. Del recinto el artículo comenta que “Ubicada en la calle Juan de Austria nº 3 de Malpartida de Plasencia, el local, respetando la arquitectura del recinto, ha sido adecuado para la llegada de visitantes, que pueden disfrutar de una exposición de maquinaria, aperos y útiles, empleados durante generaciones en la elaboración de los embutidos en la región y que forman parte del rico imaginario cultural extremeño. Entre ellos, los visitantes podrán ver diversos tipos de artesas, las máquinas para picar carne, la evolución de los distintos sistemas de embutir, los embudillos para rellenar las morcillas, el camal para colgar los cerdos, etc., además de diversas herramientas propias de labranza”.

 

Noticia completa en:

http://www.realjamoniberico.com/blog/157-se-estrena-la-despensa-de-sierra-de-monfrague

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