En Financialfood.es, portal de los profesionales de la distribución y de la industria alimentaria, han publicado un artículo en su sección de novedades de nuestra Morcilla Patatera de la que comentan que se “presenta de una pieza con la habitual forma de herradura, envuelto en la tripa natural del cerdo tras su proceso de elaboración, curación y paso previo por el secadero, durante alrededor de 45 días. Sierra de Monfragüe añade el pimentón con denominación de origen de la Vera, oriundo de la provincia de Cáceres”. Como sugerencia para su utilización confirma que se “consume frita, cuando la Morcilla se encuentra fresca y cruda, o como cualquier otro embutido en función de su curación. También admite su preparación a la plancha o en microondas, usos que ejemplifican su practicidad y sus cualidades nutritivas”.

Noticia completa en: http://financialfood.es/default.aspx?where=8&id=1&n=13076

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