El microclima único de nuestra ubicación geográfica es uno de los principales aditivos naturales que implementamos en nuestros productos.
Fríos inviernos y calurosos veranos hacen de Monfragüe un lugar privilegiado y único para elaborar nuestros productos ibéricos.
Sierra de Monfragüe cuenta con instalaciones en las que se disponen los secaderos, bodegas y las salas para el despiece y elaboración de los productos ibéricos. Unas modernas instalaciones en las que se ha conseguido racionalizar el sistema tradicional y controlar aspectos tan importantes como la cantidad de sal, el grado de humedad y la temperatura.

secadero

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