El portal Profesional Retail, dedicado a recoger toda la actualidad para el profesional de la distribución alimentaria, se ha hecho eco entre sus contenidos informáticos de nuestra Morcilla Patatera. El artículo destaca el proceso de elaboración de la misma “con papada de cerdo ibérico, patata y pimentón de D.O. de la Vera, este embutido se presenta en forma de herradura y envuelto en tripa natural de cerdo. Su proceso de elaboración, curación y paso previo por el secadero dura alrededor de 45 días”, además de aconsejar a los potenciales clientes sus métodos idóneos de preparación “se recomienda su consumo tanto fresco como frito, a la plancha o en microondas, y sirve tanto de acompañamiento como de ingrediente para platos principales. En hostelería ofrece importantes posibilidades en el campo de las tapas”

 

Noticia completa en:

http://profesionalretail.com/la-morcilla-patatera-extremena-se-cuela-en-la-cocina-moderna/

Untitled-1

 

 

Advertisements