El portal gastronómico Gourmet Vinos le dedica un amplio reportaje a los Jamones y Embutidos de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Bajo el título “Ibéricos de la Dehesa de Extremadura, el sabor de una dilatada tradición artesana” repasa un enclave con “cerca de un millón de hectáreas de dehesa constituye un paraíso ecológico, al contar con uno de los ecosistemas mejor conservados de Europa, donde conviven, de forma armoniosa, especies ganaderas (cerdo ibérico, oveja merina, vacuno retinto,… ) con fauna silvestre (águila real, águila imperial, nutria, jabalí, ciervo,…) que encuentran en la dehesa un auténtico refugio natural que no ha variado con el paso de los siglos”.
La noticia repasa además las diferentes empresas que forman parte de esta Denominación de Origen entre las que se encuentra Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe.

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http://www.gourmetvinos.com/articulo.php?ID=174

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