Interesante noticia: Wagyu de Kobe: ¿de verdad has probado la carne más rica del mundo?. Noticias de Gastronomía

“su precio y su escasez han hecho de ella un plato de leyenda. Es la carne de wagyu de Kobe, un manjar tan exclusivo que son pocos los que de verdad han podido paladearla” así comienza el artículo publicado en el diario digital El Confidencial.
Logotipo Wagyu Ibérico
#wagyuiberico

Jamones y embutidos con carnes de Wagyu Ibérico en nuestras instalaciones

Partidas de curados y embutidos de Sierra de Monfragüe con carnes de Wagyu Ibérico.
50 kilos de pata de Wagyu Ibérico.
Para esta partidas llevarán el sello de Alimentos de Extremadura.
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#wagyuiberico #embutidos #jamón #curado #partidas

Pack de productos de regalo de la semana: Lote variado número 4

Elegante caja de cartón con una selección de nuestros productos. Esta caja contiene: 2 sobres de loncheado de Jamón Ibérico Cebo (65 gr) 2 sobres de loncheado de Lomo Ibérico Cebo ( 65 gr) 2 sobres de loncheado de Chorizo Cular Ibérico (65 gr) 2 sobres de loncheado de Salchichón Cular Ibérico (65 gr) 1 Palito de Chorizo ibérico 1 Palito de Salchichón Ibérico 1 Queso de Cabra.

Caja de diseño parte inferior

Adquiérelo en: http://sierrademonfrague.com/…/jamon-iberico-cebo-lomo-iber…

El Wagyu Ibérico de viaje con Be Xtreme

El próximo 19 de agosto en Villanueva de la Serena comenzará la singladura del Food Truck “Be Xtreme”, que recorrerá diversos puntos de la geografía nacional promocionando diversos productos de la región, entre ellos la carne de Wagyu Ibérico nacional.
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#wagyuiberico #foodtruck

Ultima tus regalos de verano en nuestra tienda

Si estás de vacaciones por Extremadura pásate por nuestra tienda en Malpartida de Plasencia o a través de nuestra página web y consigue un pack para regalar de embutidos y jamones de calidad.

Sierra de Monfragüe innova en la forma de comercializar sus productos, ya sea envasados en pequeños tarros de cristal traslúcido, donde los embutidos y jamones se presentan en finas lonchas listos para comer en cualquier lugar y hora; o también los palitos de longaniza y salchichón ibéricos, que se presentan como un aperitivo o merienda ideal para los más pequeños de la casa, con un novedoso envase al vacío que facilita su.

En la tienda los clientes podrán realizar su pedido y optar por presentarlo para regalo en sus atractivos lotes variados para degustación.
#sierrademonfrague #jamonesyembutidos.

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Reportaje sobre el Wagyu Ibérico en la revista Inforaya

Junto al Pantano de Borbollón, entre encinas y alcornoques que decoran el paisaje que se extiende a las faldas del Castillo de Santibáñez el Alto, se encuentra la Finca El Campete, perteneciente a la ganadería de Mercedes Cobaleda. Hasta aquí todo normal. Lo de las vacas no es nada nuevo por estos lares. El pueblo de Santibáñez el Alto ha destacado históricamente por sus grandes dehesas, configuradas al calor del poderío de la encomienda que organizó durante siglos el oriente serragatino bajo la Orden militar de Alcántara y de cuyas reminiscencias se conserva, entre otras cosas, uno de los términos municipales más grandes de la comarca de Sierra de Gata.

Sin embargo, al apreciar el ganado que pasta bajo su arbolado algo salta a la vista. Extrañas vacas con pelo en las orejas, cornamentas que recuerdan a los viejos uros que poblaron Europa hasta su desaparición o sementales que rompen frontalmente con la línea genética características de los toros que lideran las ganaderías de la zona. ¿Qué sucede en esta explotación? Algo sorprendente, el Proyecto Wagyu Ibérico.

Así comienza el artículo publicado por la revista Inforaya.

Enlace directo: http://inforaya.es/

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El jamón solo puede llamarse ibérico si lo es al cien por cien y de bellota, según el Supremo – 20minutos.es

Extracto del artículo publicado en el diario 20 Minutos “El jamón, la paleta, la caña de lomo y la carne tendrán que cumplir con las indicaciones de tipo racial y porcentaje de raza ibérica necesarias para que puedan considerarse como productos completamente ibéricos. Además, respecto al producto estrella, el jamón, solamente podría incluir el término “pata negra” cuando sea cien por cien ibéricos y de bellota”

Ver más en: http://www.20minutos.es

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